Home » Materiaal 12+ » Groentefriet gezond? Jammer genoeg niet.

Groentefriet gezond? Jammer genoeg niet.

Frietjes van wortel, pastinaak en biet

In Frankrijk krijg je sinds kort geen Franse frietjes meer bij je Big Mac, maar een bakje gefrituurde biet, pastinaak en wortel. Volgens de Franse McDonald’s is dit een gouden trio. Maar is deze groentefriet eigenlijk wel gezonder dan gefrituurde aardappels? In deze opdracht kom je daarachter.

Opdracht

Lees de brontekst en bekijk de video’s. Beantwoord daarna de vragen.

Brontekst: Beter een groentefrietje bij de Mac? ‘Nee, je bent niet gezond bezig’ – nu.nl

Groentefriet – een leuke manier om meer groente te eten
Zelf groentefriet maken
Worteltjes in je Happy Meal?

Vragen:

  1. Het artikel begint met de vraag: “Maakt het uit of je gefrituurde aardappel of gefrituurde groente eet?” Wat is een groente eigenlijk?

2. Kun je de aardappel dan ook niet als groente beschouwen?

3. Het artikel zegt: “Frituren is een bereidingswijze die elk gezond product onmiddellijk uit de Schijf van Vijf knikkert.” Uit welke vijf schijven bestaat de Schijf van Vijf?

4. Als een product wordt gefrituurd krijgt het meer calorieën. Hoeveel keer meer calorieën kan het krijgen?

5. Wat zijn de gevolgen van het veelvuldig eten van fastfood?

6. Welke voedingsstoffen worden vaak gemist bij het eten van fastfood?

7. Er wordt geschreven dat een aardappel beschikt over vezels. Waarom is het belangrijk om vezels te eten?

8. Noem een aantal belangrijke redenen waarom de McDonald’s in Frankrijk toch kiest voor het (tijdelijk) serveren van biet, pastinaak en wortel?

Antwoorden bekijken

Om de antwoorden te kunnen zien, moet je zijn ingelogd. Heb je nog geen account? Meld je dan nu aan! Het is GRATIS.

Andere Video-opdracht Biologie

Hoe kunnen insecten helpen om moorden op te lossen?

Als een mens of een ander zoogdier sterft, daalt de lichaamstemperatuur. Na overlijden neemt de huidtemperatuur gewoonlijk snel af door warmtestraling. De kerntemperatuur van het lichaam van een mens (ca. 37,2 °C) zal echter de eerste 2-3 uur na overlijden vrij constant blijven. Daarna vindt afkoeling plaats met een snelheid van ongeveer 0,5-1 °C per […]

Bekijk

Wat weet jij eigenlijk over de penis?

De penis is een orgaan dat alleen voorkomt bij mensen (en sommige dieren) die als jongen zijn geboren. Bijzonder is dat dit orgaan een dubbelfunctie heeft: bij het plassen en bij het naar buiten werken van zaadcellen. Biologiedocent en toets-expert René Westra maakte vragen bij de video De Penis: Topdoks LabExperiment. Bekijk ‘m hier en […]

Bekijk

Hoeveel kleuren zie jij?

De meeste mensen zien de wereld in kleur, tenminste: als het licht is. In het donker is de wereld voor ons zwartwit. Mensen zien niet alle mogelijke kleuren. Ultraviolet en infrarood vallen buiten de grenzen van voor ons zichtbaar licht. We zien trouwens niet alle kleuren in de cirkel doordat we voor al die zes […]

Bekijk

Wist je dat 1 op de 7 mensen van kleur drager is van de sikkelcelziekte?

Sikkelcelziekte is een erfelijke ziekte van de rode bloedcellen. Het wordt veroorzaakt door een afwijking op het hemoglobine-gen. Sikkelcellen kunnen minder goed zuurstof transporteren en worden sneller afgebroken dan gezonde rode bloedcellen. Bekijk de video (klik op de afbeelding!) en maak de vragen van toets-expert en biologiedocent René Westra. Vragen 1. Naast rode bloedcellen en witte […]

Bekijk

Onbeperkt toegang
met je OvM account

Met het OvM account krijg je als onderwijsprofessional toegang tot meer artikelen en regel je welke informatie je wilt ontvangen. Bijvoorbeeld de nieuwsbrief of Juf & Meester.