Darf eine Wurst vegetarisch sein?

Vegetarisches und veganes Essen wird immer beliebter – aber darf eine fleischfreie Wurst oder ein Schnitzel eigentlich noch so heißen? In diesem Text und Video geht es um diese Frage und die Meinungen von Verbrauchern, Politikern und Herstellern dazu.

A – Sehen

1. Schau dir das Video an. Wer sagt was? Ordne die Meinungen den Personen zu.

1. Die junge Frau mit rotbraunen Haaren 
2. Der Mann und die Frau (älteres Paar) 
3. Stella Glogowski (Verbraucherzentrale Hessen)
4. Johannes Bechtel (der Metzger)

a. Diese Person unterstützt das Verbot, weil ,vegane Wurst‘ wie Fleisch klingt, die Herstellung aber ganz anders ist. 
b. Es ist hilfreich, ‚vegane Wurst‘ zu sagen, damit man weiß, wie man sie verwendet und welchen Geschmack man erwarten kann.  
c. Auf der Verpackung steht deutlich, was drin ist, und eine Änderung ist nicht nötig. 
d. Diese Person hält die Umbenennung für übertrieben und die Diskussion für unnötig, weil sonst viele andere Produkte auch umbenannt werden müssten. 

2. Besprecht zu zweit die folgende Frage auf Deutsch. Formuliert einen Standpunkt. Tauscht eure Meinung mit einer anderen Zweiergruppe aus:

Findet ihr, dass ein vegetarisches schnitzel oder eine vegane Wurst weiterhin „Schnitzel“ oder „Wurst“ heißen darf? Begründet eure Meinung.

B – Lesen

Lies den Text und beantworte die Fragen.

Darf eine Wurst vegetarisch sein? In den Kühlregalen von Supermärkten finden sich heutzutage zahlreiche Fleischalternativen neben klassischen Produkten wie Schinken oder Salami. Bald sind jedoch bestimmte Bezeichnungen für diese Produkte nicht mehr erlaubt. Das EU-Parlament hat beschlossen, dass vegetarische Produkte in Zukunft nicht mehr Wurst, Schnitzel oder Burger heißen dürfen, weil Verbraucher sich sonst „getäuscht“ fühlen könnten. Viele kritisieren diese Entscheidung, denn wer ein Veggie-Schnitzel oder einen Tofu-Burger kauft, weiß genau, was drin ist. Wenn Worte sich ändern Die Debatte zeigt: Es geht oft nicht nur um Zutaten, sondern auch um die Kontrolle von Begriffen und Namen. Sprache verändert sich, wenn sich unser Essen und unsere Lebensweise ändern. Ein vegetarisches Schnitzel oder eine vegane Wurst ist daher kein Grund zur Verwunderung. Sie sind ein gutes Beispiel dafür, wie Sprache sich an neue Essgewohnheiten anpasst. Was bedeutet die Entscheidung des EU-Parlaments für Hersteller und Käufer? Viele Hersteller von vegetarischen Produkten sind von der EU-Entscheidung direkt betroffen. Zum Beispiel bietet Rügenwalder Mühle rund 60 verschiedene fleischfreie Produkte an. Wenn in Zukunft keine Bezeichnungen wie Burger, Schnitzel oder Wurst mehr erlaubt sind, müssten die Produktnamen und Verpackungen geändert werden. Das kann hohe Kosten verursachen. Außerdem erwarten Unternehmen, dass ein Teil der neuen Kundinnen und Kunden wegbleibt, weil bekannte Produktnamen fehlen.

Fragen

1. Het EU-Parlement wil dat vegetarische producten geen traditionele vleesnamen meer gebruiken. Sommige mensen vinden dit een slecht idee. Welke reden geven zij hiervoor?

2. Welke rol speelt taal bij de discussie over vegetarische producten?

3. Welke gevolgen verwachten bedrijven als klanten wegblijven door het verdwijnen van bekende productnamen? Noem er twee.  

Zusatzfrage: Im Deutschen kennt man den Ausdruck “Es geht um die Wurst”. Was könnte das bedeuten, glaubst du?
a. Man muss sich entscheiden, ob man Vegetarier werden möchte oder nicht.
b. Man muss sich entscheiden, welche Wurst man essen möchte.
c. Eine notwendige und wichtige Entscheidung muss getroffen werden.

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