Water onder de loep

INTRO

Een producent verkoopt bronwater als “premium” water. In reclames wordt vooral benadrukt dat het water een pH-waarde van ongeveer 8 heeft. Het water zou dan onder andere zachter smaken. Maar is water met een pH van 8 werkelijk bijzonder?

Lees op deze internetpagina over de kwaliteit van het drinkwater in ’s-Hertogenbosch.
Maak daarna de volgende opdrachten.

Opdrachten

1 Heb je wel eens een video voorbij zien komen over premium bronwater?
Schrijf op wat je zag.

2 Leg in je eigen woorden uit wat de pH-waarde van een oplossing aangeeft.

3 Neem onderstaande tabel over en vul hem aan.

pH-waarde	Zuur, neutraal of basisch?
3
7
8
11

4 Hoe kan je de pH-waarde van een oplossing bepalen?

5 De pH van Nederlands kraanwater ligt tussen de 7,0 en 9,5. De producent van premium bronwater noemt dat de pH van 8 een bijzondere eigenschap is van zijn bronwater.
Leg uit of bronwater met een pH van 8 zich onderscheidt van kraanwater.

6 De producent gebruikt de pH als argument voor de kwaliteit van het water.
a Noem drie andere eigenschappen die iets kunnen zeggen over de kwaliteit van drinkwater.
b Kun je aan de pH zien of water bacteriën bevat? Leg uit.
c Waarom is alleen de pH onvoldoende om te bepalen of water veilig of gezond is?

7 Het bronwater en het kraanwater hebben allebei ongeveer een pH van 8. Bedenk een argument om toch voor het bronwater te kiezen.

PRACTICA

8 Je gaat de pH-waarde van verschillende soorten water onderzoeken.
Bijvoorbeeld:
• Nederlands kraanwater
• Gekookt water
• Regenwater
• Gedestilleerd water
• Verschillende merken bron- of mineraalwater

a Formuleer een onderzoeksvraag die bij dit onderzoek past.
b Voorspel welk water de hoogste pH heeft. Leg uit waarop je voorspelling is gebaseerd.
c Onderzoek minimaal drie soorten water. Noteer je resultaten in de tabel.

Soort water	Gemeten pH	Zuur, neutraal of basisch?

d Beantwoord je onderzoeksvraag.

Van de makers van Nova Scheikunde